Curso Croissant Práctico 17 enero 🥐 Curso de Croissant en Granollers

Formación práctica 100% – 17 de enero

📅 17 de enero
⏰ Horario: 10:00 a 15:30
📍 Ubicación: C/ Barcelona 80, Granollers (Barcelona)

Descubre el arte del croissant tradicional en este curso presencial y 100% práctico, donde aprenderás junto a Carol Vegas a elaborar un auténtico croissant de mantequilla, paso a paso.

Una jornada intensiva dedicada a entender y dominar la bollería hojaldrada desde la base técnica.

¿Qué aprenderás en este curso de croissant?

Durante el curso trabajaremos:

✔ Elaboración de la masa base de bollería hojaldrada
✔ Técnicas de laminado manual
✔ Uso de mantequilla de alta calidad
✔ Control de fermentación
✔ Formado correcto del croissant
✔ Horneado y acabado profesional

Aprenderás a desarrollar capas definidas, estructura alveolada y ese equilibrio perfecto entre crujiente exterior y miga tierna.

100% práctico

Este no es un curso demostrativo.

Cada alumno:

🥐 Preparará su propia masa
🥐 Laminará a mano
🥐 Formará sus piezas
🥐 Fermentará y horneará
🥐 Se llevará sus croissants a casa

Trabajamos con material profesional de escuela y los mejores ingredientes.

¿Para quién es este curso?

• Personas que quieren iniciarse en la bollería

• Aficionados que desean perfeccionar técnica

• Profesionales que quieren afinar el laminado

• Amantes del croissant tradicional

No es necesario tener experiencia previa.

Curso de croissant en Granollers (Barcelona)

Nuestra escuela está situada en el Vallès Oriental, a pocos minutos de Barcelona.
Un entorno profesional donde podrás aprender técnica real aplicada.

Plazas limitadas

Reserva tu plaza y aprende a hacer croissants de mantequilla con técnica profesional.

(Enseñanza exenta de IVA según el Artículo 20 Uno 9º de la Ley 37/1992.)